Vacature

Eetcafé Toreke zoekt een kok-instructeur horeca/sociale economie om het team te versterken

Functieomschrijving:

Eetcafé Toreke zoekt een kok/instructeur keuken om het team te versterken. Ons restaurant is erkend als Gents sociaal restaurant, dat wil zeggen dat bezoekers met een laag inkomen een lagere prijs betalen. Klanten die het standaardtarief betalen, maken zo mee onze werking mogelijk. Wij zijn een opleidings- en tewerkstellingsproject voor personen die het moeilijk hebben op de arbeidsmarkt. We bieden hen werkervaring en begeleiding om hun kansen op de arbeidsmarkt te vergroten. We zijn ‘meer dan zomaar een eetcafé’: we werken nauw samen met andere partners in de buurt en streven zo naar een wijk waar het aangenaam is om te wonen, werken of ontspannen.

De kok/instructeur zorgt in Eetcafé Toreke voor het aansturen van het team in de keuken en zaal, een ploeg van tien tot vijftien medewerkers. Dit houdt in dat je het menu opstelt en de planning en organisatie van de keuken vastlegt. Je ondersteunt en begeleidt jouw medewerkers bij het klaarmaken en verzorgen van de maaltijden. Eetcafé Toreke wordt ook gebruikt als ontmoetingsplaats, voor buurtactiviteiten en feesten en evenementen. Je zorgt mee voor de catering tijdens deze activiteiten.

Het leiden van het restaurant en de begeleiding van de medewerkers gebeurt in nauw overleg met de coördinator en de collega teamleider/instructeur.

Takenpakket

  • Koken van een lekker, gezond, gevarieerd menu voor 50 tot 100 klanten per dag
  • Plannen, organiseren en begeleiden van het keukenwerk
  • Coachen en begeleiden van keukenmedewerkers in opleiding
  • Menu’s opstellen, foodkost berekening en voorraadbeheer
  • Opvolging van hygiëne en veiligheidsregels

Gezochte profiel

  • Je kan lekker koken en hebt ervaring in het werken in een professionele keuken
  • Een drukke dagelijkse service draaien schrikt je niet af
  • Je hebt affiniteit met duurzame horeca
  • Kennis van de vegetarische keuken en wereldkeuken is een pluspunt
  • Ervaring in werken met kansengroepen is een pluspunt
  • Je beschikt over pedagogische vaardigheden
  • Je hebt oog voor de ontwikkeling van talent

Job gerelateerde competenties

  • Uitgebreide en grondige kennis van kooktechnieken
  • Je vertoont leiderschap en kan leiding geven
  • Je kan plannen en organiseren
  • Je kan situationeel gepast communiceren
  • Je bent klantgericht
  • Je kan goed samenwerken

Persoonsgebonden competenties

Empathisch, geduldig en respectvol, stressbestendig, integer, sociaal vaardig, met zin voor humor

Aanbod en voordelen

  • Een boeiende, uitdagende job met grote maatschappelijke meerwaarde in een dynamische en warme organisatie
  • 4/5 contract onbeperkte duur
  • PC 302 Horeca, categorie IX (keukenverantwoordelijke/chef)
  • Woon-werkverkeer vergoeding en ecocheques
  • 4 extra verlofdagen bovenop wettelijk verlof
  • Mooie werktijden: maandag tem donderdag 8u tot 16u, vrijdag afwisselend 8u-16u of 15u-23u. Je bent één dag per week thuis (in overleg af te spreken met de collega’s, maar niet op maandag of vrijdag). Avond- en weekendwerk in functie van feesten en evenementen (reken op één keer per maand)
  • We werven graag in 4/5 contract aan vanaf 1 juli, maar latere indiensttreding (ten laatste 19 augustus) is bespreekbaar. Het is een pluspunt als je al wat sneller kan inlopen, één tot twee dagen per week vanaf 1 mei.

 

Solliciteren

We ontvangen je kandidatuur graag ten laatste donderdag 11 april via een mail met cv en motivatiebrief tav  joost.vandewinkel@torekevzw.be

We nodigen geselecteerde kandidaten uit op gesprek op maandag 15 april vanaf 14u. Na de gesprekken contacteren we je eventueel om een dag op proef mee te werken in het Eetcafé.

Bijkomende info: www.torekevzw.be of  Joost (tel 09 223 87 83)